高島の宝物「雄大な自然」と「継承される職人」が手掛ける商品の数々。
それぞれのモノづくりへの工程、こだわりをご紹介します。
200年の歴史を持つ夏の定番「高島ちぢみ」
吸水、速乾、通気性に優れた肌触り抜群の生地
アドベリーとは、安曇川（あどがわ）で栽培されている「ボイセンベリー」という果実の愛称です。 独特の酸味が特徴でアントシアニンが豊富で、葉酸がブルーベリーの数倍ある、抗酸化力の大変強いフルーツで、 ビタミンＣもたっぷり、ポリフェノールなど現代人に必要な栄養成分は豊富に含まれているため、健康食品としても注目されています。
アドベリー（ボイセンベリー）は、雨に弱く、鮮度の低下も早く、日本での栽培は困難とされてきました。様々な研究と努力を積み重ね、 高島の雄大な自然を活用し、本格栽培にいち早く取り組み成功し、高島の特産品となっています
100gあたりの栄養成分
| 水分 | 85g |
|---|---|
| エネルギー | 184kj 44cal |
| たんぱく質 | 1.1g |
| 総脂質 | 0.7g |
| 炭水化物 | 7.2g |
| 繊維分 | 3g |
| 全糖分 | 7.1g |
| 澱粉 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 （*1） | 微量 |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0.1g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.4g |
| コレステロール | 0mg |
| ナトリウム | 3mg |
| カリウム | 150mg |
| カルシウム | 24mg |
|---|---|
| 鉄分 | 0.8mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| セレン | 0.1mg |
| 全ビタミンA （*2） | 50μg |
| βカロチン | 301μg |
| チアミン | 0.01mg |
| リボフラミン | 0.02mg |
| 全ナイアシン （*3） | 1.1mg |
| ビタミンB6 | 0.01mg |
| ビタミンB12 | 0μg |
| 全葉酸 （*4） | 63μg |
| ビタミンC | 3mg |
*1 飽和脂肪酸 …… 過剰摂取は血中コレステロール値を上げる
*2 ビタミンA …… 目の乾燥の緩和や夜盲症に効果がある
*3 ナイアシン …… 皮膚の代謝に関与し、肌荒れ・口内炎の緩和に役立つ
*4 葉 酸 …… 赤血球の形成に役立ち、貧血に効果がある
高島ではこの特産品であるアドベリーを使った商品を販売されているお店が数多くございます。お菓子やドリンクなど、アドベリーをより食べやすく、美味しく商品化しております。
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