(有)とも栄菓舗

西近江銘菓選

商品番号:
D003/13/005

雲平さん×5、杣山の栗×2、杣山の梅×2、聖人餅×7、良知まんじゅう×6

¥3,240(税込)

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1932年創業「とも栄」の人気御菓子が詰め合わせになりました。高島の自然の恵みがぎゅっとつまっています。

1932年創業以来、安曇川で菓子作り一筋の「とも栄」がお届けする近江聖人と称えられた、陽明学の祖「中江藤樹」にちなんだ銘菓と人気の「雲平さん」の詰合せです。

【雲平】
ふっくらと焼き上げた皮に刻み栗入りのつぶ餡、濡れ小豆を散らした抹茶餡の2種類があります。また、「雲平さん」は国際線の機内食にも選ばれています。
【聖人餅】
江戸時代近江聖人と称えられた『中江藤樹』先生生誕の地です。先生を敬愛する心から生まれた「聖人餅」はこし餡入りの柔らかな求肥を香ばしいすり種で挟んだ、滋味あふれる和菓子です。
【杣山の栗】
四方を山に囲まれた朽木に豊かに実る栗山を慈しむ杣人の心をお菓子に表し、一粒やわ栗を栗餡でやさしく包んだ栗饅頭です。素朴な味が遥か古里を想い出させます。
【杣山の梅】
早春、甘い香りであたりを包む梅。青梅の甘露煮を、まるごと桃山生地で包みこみました。ほのかな酸味と甘みがやさしく交ざり合う焼き菓子です。
【良知まんじゅう】
近江聖人と讃えられるわが国陽明学の祖、中江藤樹先生は、安曇川町に居をいとなまれ「良知に至る」と教えられました。その「心の学問」に敬愛の想いをこめ、刻み栗を混ぜた白餡のお饅頭に仕立て、謹んで調整いたしました。
内容量
雲平さん×5、杣山の栗×2、杣山の梅×2、聖人餅×7、良知まんじゅう×6
原材料
【雲平】
つぶ餡/小麦粉・砂糖・卵・寒天・蜂蜜・丹波大納言・栗・膨張剤〉 〈抹茶餡/小麦粉・砂糖・卵・寒天・蜂蜜・丹波大納言・白小豆・抹茶・膨張剤
【聖人餅】
小豆・餅粉・砂糖・水あめ・氷餅・餅米
【杣山の栗 】
小麦粉・砂糖・卵・白小豆・蜂蜜・水あめ・栗・膨張剤
【杣山の梅】
白小豆・砂糖・寒梅粉・梅・卵黄・水あめ・蜂蜜・バニラオイル
【良知まんじゅう】
白小豆・砂糖・小麦粉・卵・栗・水あめ・蜂蜜・バター・膨張剤
期限・保存方法
雲平 消費期限:7日 聖人餅 消費期限:10日 杣山の栗  消費期限:14日 杣山の梅  消費期限:14日 良知まんじゅう 消費期限:14日 常温保存(ただし高温の所に置かないでください)

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